RUỒI "CHÊ" THỊT CÁ Ở VIỆT NAM

Dạo quanh các hàng bán cá, thịt tại mấy chợ Hà Nội tìm đỏ mắt chẳng thấy con ruồi nào đậu trên 2 loại thực phẩm này.

Trong vai bà nội trợ, đảo khắp một số chợ Phùng Khoang (Thanh Xuân), chợ Triều Khúc (Thanh Trì), chợ Nông sản (Hà Đông).... chúng tôi tìm mua thực phẩm sạch cho gia đình, băn khoăn không biết nên chọn thịt hay cá.

Continue Reading... Nhãn: Xứ Lạ! Chuyện Lạ!

Mỡ cống rãnh của Trung Quốc

YouTube Mỡ cống rãnh của Trung Quốc by RFAVietnamese Mỡ ăn chế biến từ nước cống rãnh của Trung Quốc. http://www.rfatiengviet.net/ Kinh hoàng công nghệ chế biến dầu ăn-  Những thực khách đam mê món lẩu Tứ Xuyên và các món ăn đặc trưng của Thành Đô sẽ không bao giờ biết được nồi lẩu thơm phức kia sử dụng dầu bẩn nếu như bức màn bí mật về một ngành “công nghiệp lọc dầu” ghê rợn chưa từng thấy đang bị giới báo chí Trung Quốc phanh phui suốt những ngày qua. Những thực khách đam mê món lẩu Tứ Xuyên và các món ăn đặc trưng của Thành Đô sẽ không bao giờ biết được nồi lẩu thơm phức kia sử dụng dầu bẩn nếu như bức màn bí mật về một ngành “công nghiệp lọc dầu” ghê rợn chưa từng thấy đang bị giới báo chí Trung Quốc phanh phui suốt những ngày qua.Những thực khách đam mê món lẩu Tứ Xuyên và các món ăn đặc trưng của Thành Đô sẽ không bao giờ biết được nồi lẩu thơm phức kia sử dụng dầu bẩn nếu như bức màn bí mật về một ngành “công nghiệp lọc dầu” ghê rợn chưa từng thấy đang bị giới báo chí Trung Quốc phanh phui suốt những ngày qua.Những thực khách đam mê món lẩu Tứ Xuyên và các món ăn đặc trưng của Thành Đô sẽ không bao giờ biết được nồi lẩu thơm phức kia sử dụng dầu bẩn nếu như bức màn bí mật về một ngành “công nghiệp lọc dầu” ghê rợn chưa từng thấy đang bị giới báo chí Trung Quốc phanh phui suốt những ngày qua. Lợi nhuận khổng lồ từ sử dụng dầu bẩn được “lọc” từ nước thải cống rãnh nhà hàng đã khiến rất nhiều người bất chấp nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng, hầu như ngày nào cũng có trường hợp dầu bẩn bị bắt. Dầu ăn được luyện từ những thứ đến... lợn cũng phải sợ. Phóng viên tờ Nam Phương nhật báo đã trực tiếp thâm nhập những “động lọc dầu” chuyên thu mua nước thải nhà hàng lọc dầu và … bán lại cho nhà hàng. Thu nhập cao, không làm cũng phí! Để có dầu bẩn xuất cho các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, những ông chủ bà chủ vựa dầu phải tuyển dụng một lực lượng vớt dầu chuyên nghiệp. Những người này sẽ mang xô thùng gầu chậu tới cống, rãnh nước thải của các nhà hàng, quán ăn, quán cơm để múc lớp bọt, váng dầu lẫn cơm thừa canh cặn, những thứ… lợn cũng lắc đầu này được đem về chế biến. Cặn bã sền sệt được móc lên từ cống sau đó sẽ được thu gom lại để "chưng cất" thành dầu ăn . Theo chân anh Long, một người có thâm niên “vớt dầu” ở Thành Đô, Tứ Xuyên, phóng viên đã ghi lại những cảnh “vớt dầu” mà một người giàu trí tưởng tượng nhất cũng không thể hình dung nổi từ cái đám bùng nhùng này người ta lại có thể “luyện” ra được dầu ăn để chiên đùi gà, cá chép thơm phức. Người đàn ông này cho biết, anh đi vớt dầu đã mấy năm nay và chưa từng vấp phải sự kiểm tra hay nhắc nhở nào của lực lượng chức năng. Có lẽ những người gặp anh đi vớt dầu lại nghĩ rằng anh đang thông cống hoặc dọn dẹp vệ sinh chứ không phải đang góp phần làm ra những can dầu ăn rẻ tiền và chất lượng kinh hoàng cung cấp cho nhà hàng, quán ăn. Mỗi một thùng “váng dầu” – thuật ngữ của dân “vớt dầu” chuyên nghiệp này có giá khoảng 4 tệ, tương đương khoảng 8 ngàn tiền Việt. Công việc này mang lại cho anh nguồn thu nhập cũng khá, hơn hẳn khoản lương bảo vệ nhà máy người ta trả cho anh mấy năm về trước. Hàng ngày, với những chiếc thùng cáu bẩn, một xe kéo, một chiếc vớt váng dầu và đôi găng tay, anh Long rong ruổi khắp các ngõ ngách của thành phố. Cứ ở đâu có cống rãnh nước thải nhà hàng, quán ăn là anh tìm đến. Một nguồn lợi khổng lồ mà không bị ai đánh thuế. Công nghệ “lọc dầu” made in China Ai có thể tưởng tượng nổi những thùng phuy này sẽ được "tinh chế" thành dầu ăn?! Sau khi vớt đầy các thùng, váng dầu được chuyển về tập kết ở các xưởng “lọc dầu”. Tại đây, người ta đổ những chất bầy nhầy, bùng nhùng và nồng nặc mùi nước thải tổng hợp vào những chiếc thùng phuy to để lắng cặn. Mọi loại thùng, xô, chảo, chậu đều có thể tận dụng để … lắng dầu. Giai đoạn sơ chế, người ta để lắng, lọc bỏ những cặn bã cứng và chỉ giữ lại lớp dung dịch bầy nhầy có mùi khăm khẳm đặc trưng của nước cống. Những thùng phuy nước cống chính hãng này sẽ tiếp tục được để bồi lắng một thời gian, sau đó sẽ chuyển sang giai đoạn hai – nhiệt lọc. Những chiếc thùng phuy này đựng thứ dung dịch bầy nhầy như nước sông Tô Lịch được gọi là…dầu bán thành phẩm. Từ những thùng dầu sau khi đã loại bỏ các “tạp chất” trôi nổi này sẽ được đưa vào lò luyện “dầu tinh chất”. Công nghệ “lọc dầu” made in China này xem ra cũng đơn giản, những thùng phuy dầu bán thành phẩm này được đổ thêm nước vo gạo và cho lên bếp, đun sôi sủi bọt. Lúc này một lớp dầu vàng sậm sẽ nổi lên trên bề mặt, người ta rót sang các thùng để nguội và đóng vào can. Dầu ăn hoàn chỉnh sau khi đã được trộn đầy phụ gia. Chỉ thêm chút ít chất phụ gia, những thùng dầu đặc quánh này sẽ trở nên trong hơn, sáng hơn gần giống với những can dầu ăn trong siêu thị. Sau khi đã đóng thành can, chúng được đem bỏ mối cho các nhà hàng, quán ăn ở khắp các ngõ ngách từ thành thị đến nông thôn với “giá rẻ bất ngờ, tình cờ mới gặp”. Bình Nguyên (Tổng hợp từ báo chí Trung Quốc)

Continue Reading... Nhãn: Xứ Lạ! Chuyện Lạ!

Mấy cảm nghĩ khi đọc thơ Thái bá Tân

Trần Đức Thạch

Nhà văn, nhà dịch thuật Thái Bá Tân

Tôi biết tiếng dịch giả Thái bá Tân đã lâu. Đọc những tác phẩm Thái bá Tân dịch tôi rất thích. Phải là người có năng khiếu và trình độmới chuyển ngữ các tác phẩm văn học nước ngoài sang tiếng việt dễ đọc, dễ hiểu, và dễ cảm nhận được cái hay của nguyên bản. Bài thơ “Không có tẻ nhạt nào mãi trên đời” của nhà thơ Nga Ép-ghê-nhi-Ép-tu-sen-cô do Thái bá Tân dịch, tôi đượcđọc từ những đầu năm 80 thế kỷ trước mà còn nhớ tới bây giờ:

Continue Reading... Nhãn: Văn Học

‘Cởi truồng đứng giữa ngã tư’

Dương Phạm

Dương Phạm

Nhân đọc bài báo ‘Chuyện rắc rối từ một bức tranh’trên website của báo Thể thao Văn hóa, tôi lại bần thần nghĩ đến hàng loạt những triển lãm tranh, ảnh nude bị đình chỉ và đến những ‘đống’ tác phẩm bị xếp xó bởi một lý do vô cùng kiên định: ‘Trái với thuần phong mỹ tục’.

Continue Reading... Nhãn: Văn Học

Những nhà thơ không thể bóp méo linh hồn

Đổ Trường

Nhà thơ Bùi Minh Quốc (trái) và nhà thơ Trần Mạnh Hảo (phải)

Thế hệ những nhà thơ đã trải qua chiến tranh, phần đông (các nhà thơ Miền Nam) đã bỏ nước ra đi. Những nhà thơ còn lại, tuổi đã cao và rơi rụng khá nhiều. Họ là những người ít nhiều đã tham gia trực tiếp vào cuộc chiến tàn khốc nhất của lịch sử dân tộc, kể từ khi lập quốc đến nay. Có thể nói, dù ở chiến tuyến nào và ý thức hệ có khác nhau, nhưng lòng yêu nước của họ, không ai có thể phủ nhận.

Continue Reading... Nhãn: Văn Học

piYou’ll never think about 

pictures the same way.

The Lytro camera lets you create living pictures
that you can endlessly refocus after you take them.
Share your pictures online, and your friends can
instantly refocus them just like you do. Your pictures
are about to surprise you — and everyone else.

See the light. All of it.

The Lytro camera lets you capture and share what you see in a whole new way. It’s the first consumer camera that records the entire light field — all the
rays of light traveling in every direction through a scene — instead of a flat 2D image. And that changes everything.

Shoot now. Focus… whenever.

By capturing the light field, you can do incredible things. Like refocus pictures after you take them. Tap the touchscreen on whatever part of the picture you want to bring into focus — or, once a picture is imported into your computer, click to refocus.

Do more than tell a story. Recreate it.

Refocus to discover new elements within the scene and move the picture in any direction to change your perspective.
Use Living Filters to create a unique look. Now every picture you take is a chance to tell a
new kind of story.

Too much fun to keep
to yourself.

The free Lytro Desktop lets you import your living pictures to your computer. Then, easily share them to the web, Facebook, Twitter, and more, so your friends can refocus and shift perspective with the pictures. Your pictures are going to be very popular.

Click to refocus. Click and drag for Perspective Shift.

Click to refocus. Click and drag for Perspective Shift.

Make the impossible 

ver new elements within the scene and move the picture in any direction to change your perspective.
Use Living Filters to create a unique look. Now every picture you take is a chance to tell a
new kind of story.

Too much fun to keep
to yourself.

The free Lytro Desktop lets you import your living pictures to your computer. Then, easily share them to the web, Facebook, Twitter, and more, so your friends can refocus and shift perspective with the pictures. Your pictures are going to be very popular.

Click to refocus. Click and drag for Perspective Shift.

Click to refocus. Click and drag for Perspective Shift.

Make the impossible 

Continue Reading... Nhãn: Khoa Học Đời Sống

Hàng giả ở VN hầu hết là từ Trung Quốc

SÀI GÒN (TT).- Cuộc hội nghị về hàng giả tổ chức tại Sài Gòn hôm 20 tháng 4 cho biết, phần lớn hàng giả mạo đang bày bán tại Việt Nam được sản xuất ở Trung Quốc. 

Không chỉ làm hại uy tín của nhiều thương hiệu nổi tiếng trên thế giới như Nokia, Nike, Gucci, Chanel, hàng giả mạo của Trung Quốc cũng đang giết dần mòn các nhà sản xuất Việt Nam.

Tràn lan phân bón giả

 Theo báo Tuổi Trẻ, hàng giả mạo tràn lan tại Việt Nam gồm đủ loại từ thuốc tây, giày dép, túi xách, mỹ phẩm, quần áo, điện thoại di động đến giấy vệ sinh, băng keo, tăm tre... 

Continue Reading... Nhãn: Xứ Lạ! Chuyện Lạ!

Già sao cho... sướng

B.s Đỗ Hồng Ngọc

Già thì khổ, ai cũng biết. Sanh bệnh lão tử! Nhưng già vẫn có thể sướng. Muốn sống lâu thì phải già chớ sao! Già có cái đẹp của già. Trái chín cây bao giờ cũng ngon hơn trái giú ép.

Cái sướng đầu tiên của già là biết mình… già, thấy mình già, như trái chín cây thấy mình đang chín trên cây. Nhiều người chối từ già, chối từ cái sự thật đó và tìm cách giấu cái già đi, như trái chín cây ửng đỏ, mềm mại, thơm tho mà ráng căng cứng, xanh lè thì coi hổng được.

Mỗi ngày nhìn vào gương, người già có thể phát hiện những vẻ đẹp bất ngờ như những nếp nhăn mới xòe trên khóe mắt, bên vành môi, những món tóc lén lút bạc chỗ này chỗ nọ, cứng đơ, xơ xác… mà không khỏi tức cười! Quan sát nhìn ngắm mình như vậy, ta mới hiểu hai chữ “xồng xộc” của Hồ Xuân Hương:

“Chơi xuân kẻo hết xuân đi.
Cái già xồng xộc nó thì theo sau!” .

Continue Reading... Nhãn: Sức Khỏe Đời Sống

Tuổi Già

Tuổi Già

 Ai sẽ là “tôi” cho tôi ?

Bà Barbara Gordon có mẹ già 92 tuổi sống ở Florida, trong khi bà làm việc ở New York bà đã đặt ra câu hỏi "Who will be ME for me."

Bà đem câu hỏi đó hỏi những người bạn độc thân như bà, không con hay có con tản mác mười phương, họ cùng nhau bàn bạc, đặt ra những câu hỏi cho tuổi già:
 

Continue Reading... Nhãn: Sức Khỏe Đời Sống

Biển Đông là tương lai của xung đột

Chiến trường đặc trưng của thế kỷ 21 sẽ là trên biển.

Tác giả: Robert D. Kaplan, Tạp chí Foreign Policy, Tháng 9 / 10 năm 2011

Nhìn Châu Âu thấy đất, nhìn Đông Á thấy biển.  Từ đó có một khác biệt quan trọng giữa thế kỷ 20 và 21.  Những khu vực bị tranh chấp nhiều nhất trên địa cầu trong thế kỷ trước nằm trên đất liền ở châu Âu, đặc biệt là trên vùng bình địa khiến cho những biên giới phía đông và phía tây của Đức trở nên giả tạo và trơ mình gánh chịu bước chân hành quân không thương tiếc của các lực lượng lục quân.  Nhưng trong vòng mấy chục năm, trục dân cư và kinh tế của Trái Đất đã chuyển đáng kể sang đầu bên kia của khu vực Âu-Á, nơi mà những khoảng không gian giữa các trung tâm dân số quan trọng chủ yếu là biển.

Continue Reading... Nhãn: Hoang Sa - Trường Sa , Xứ Lạ! Chuyện Lạ!

Vòi bạch tuộc của Ngân hàng Phát triển Trung Quốc

Lời giới thiệu: Bành trướng toàn cầu là giấc mơ bao đời nay của Trung Quốc, và gần đây được che giấu bằng nhiều mỹ từ như “trỗi dậy hòa bình” (peaceful rise, 和平崛起, hòa bình quật khởi) thời Hồ Cẩm Đào, hay tuyên bố của lãnh tụ mới lên ngôi Tập Cận Bình về “giấc mơ đại phục hưng của dân tộc Trung Hoa”. Trong mấy thập niên qua, thông qua Ngân hàng Phát triển Trung Quốc (CDB), nhà nước Trung Quốc cụ thể hóa giấc mộng bá quyền bằng cách dùng đồng tiền thu phục chính phủ và thâu tóm thị trường ở nhiều nước, ví như gần đây cam kết cho Châu Phi vay 20 tỉ Mỹ kim.  Dù có thể có các điều khoản khác nhau, những khoản cho vay như vậy luôn có một điểm chung: bảo đảm nguồn cung cấp nguyên liệu cho Trung Quốc và ràng buộc chính quyền sở tại trao phần lớn hợp đồng thầu xây dựng cơ sở hạ tầng cho các công ty Trung Quốc. Hai ký giả Henry Sanderson và Michael Forsythe của hãng tin Bloomberg đã dày công nghiên cứu về CDB để viết nên cuốn ”China’s Superbank: Debt, Oil and Influence — How China Development Bank Is Rewriting the Rules of Finance“, xuất bản hồi tháng 12/2012. Chúng tôi xin trích dịch “Lời nói đầu” của cuốn sách này.

Continue Reading... Nhãn: Xứ Lạ! Chuyện Lạ!

Hãi hùng chất lạ "yểm" trong hàng Trung Quốc

Sau vụ chất lạ trong áo ngực, vật lạ trong áo trẻ nhỏ, dư luận gần đây lại tiếp tục hoang mang do phát hiện các gói lạ trong đĩa và dép Trung Quốc. Không biết còn “vật thể lạ” nào đang ẩn náu trong hàng Trung Quốc trôi nổi trên thị trường?

Continue Reading... Nhãn: Xứ Lạ! Chuyện Lạ!